❤ Disni's Wonderland ❤

說起來，好久沒有更新小廚娘系列了>"<

但其實我累積了一些可以趕快來給大家看看的，後面會陸續補上，希望大家喜歡喔～ 

不過，說到料理，你們會不會覺得調味料真的很重要呢？

而在台灣，每個家庭一定要有的調味料就是醬油了！！！！！！！！

我真心覺得，醬油的好與不好，

可以讓一個普通的食材變得好吃，

也可以讓一個昂貴的食材變得普通呀！

而醬油有分很多種，這些專業說明大家可以自己上網查一下，

不過呢，我想要跟大家分享的是蔭油！

瀧籽古早味黑豆蔭油

包裝我覺得很有質感，瓶子的大小剛好，

邊煮飯邊要拿它也算是可以很順手 。

它最特別的地方，是使用黑豆釀造，也是價值比較高的黑豆醬油。

在它的粉絲頁中有很詳細的說明，請看：瀧籽古早味黑豆蔭油FB

瓶身上有很詳細的說明，我特別從它們粉絲頁截取關於 瀧籽古早味黑豆蔭油　的特別之處～

黑豆醬油（傳統釀造） 傳統釀造醬油

是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後，加入麴菌拌鹽等過程，再放入大缸內，

經過日曬慢慢發酵約半年左右， 則散溢出醬油特有的風味—香醇甘甜，這就是所謂的「黑豆醬油」，

也是現今醬油中的極品，價格較高，產量較少。

黑豆因其特殊蔭釀方式通稱「蔭油」，或因古法陶缸釀造又稱「壺底油」。 

包裝上面就有蓋章呢！

是不是就跟我說的一樣很有質感呀～～～ 

看看我的手不算大，也可以輕鬆的握住喔！ 

倒出來看看，味道很香且濃郁，

我有偷沾一點嚐嚐味道，我本來以為蔭油會偏鹹，

沒想到 瀧籽古早味黑豆蔭油　會有點甘甜的感覺！

所以它單純拿來沾著吃，也絕對沒有問題！

簡單的皮蛋豆腐就OK囉：） 

淋上去之後，顏色是不是很漂亮呢？

簡單的調味就可以了，喜歡的人可以自己加蔥花或是柴魚片，

我是因為有點小偷懶加上不愛蔥花，所以只有這樣而已～ 

如果想要拿來烤飯糰也是沒有問題的！ 

白飯加上海苔、油、鹽，捏成三角形，

然後把蔭油刷上去，就可以進烤箱了！ 

yaya~~~看看是不是很漂亮？！

味道完全足夠呢！！！！非常好吃～

一下子就吃光光了XDDDDD 

然後我很喜歡的超下飯杏鮑菇也要推薦給大家！ 

杏鮑菇、薑、蒜先準備好。

加入米酒、醋、糖、醬油、適量的水，

煮到滾開後收汁～ 

 yayaya！完全上色！

而且酸酸鹹鹹甜甜的，超級下飯超好吃！

我超推薦這道喔～

 然後，因為中秋節快到了，要自製烤肉醬也沒有問題喔！

我的烤魷魚就是用瀧籽古早味黑豆蔭油來調的醬，也是好好吃:D

這罐 瀧籽古早味黑豆蔭油 是不是真的超好用？！

我們家一下子就用了大概剩下不到三分之一了呢！

深入的了解的話，上它們粉絲頁問問喔！ 

或者他們的官網：https://hihialina.wordpress.com/

其他小廚娘系列請看：http://disni.pixnet.net/blog/category/1784625

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本文為體驗分享文。

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