❤ Disni's Wonderland ❤

應該很多女孩跟我一樣，每天規律無聊的生活中，

最期待的就是美好的下午茶時光了～

今天要來跟大家分享一款外表看似簡單，但品嚐起來會讓人眼睛發光的美味蛋糕，

一次兩種招牌口味，到底是什麼滋味呢？

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波納爾舒芙蕾 官網: http://www.bonheur.com.tw/front/bin/home.phtml

波納爾舒芙蕾 粉絲專頁: https://www.facebook.com/bonheur.com.tw/

波納爾舒芙蕾 樂天購物網: http://www.rakuten.com.tw/shop/bonheur/

波納爾bonheur，在法語中意味著「幸福感」，

如同法國人對於甜點的堅持一般，

每道工序都斤斤計較，卻不忘了在當中注入專注與想像、熱情與創意，

在食材上的選擇非常謹慎，

全部使用完全不加任何化學成份的原料，

也因此讓我更期待波納爾的蛋糕。

看到這舒芙蕾的包裝，應該不難想像，

這是很多人會選擇作為彌月蛋糕的美味甜點吧？ 

右上角這邊就有口味，

非常可愛不用擔心難錯喔！

我今天要跟你們分享經典原味和濃情巧克力，

這是波納爾的兩個熱賣款，

我本身對於檸檬糖霜很有興趣，下次要來嚐嚐看（笑）

一打開來，就有淡淡的蛋糕香氣飄來，

看起來外表非常的簡單，

沒有華麗的裝飾，只有在最上面印上波納爾的logo。 

▲ 經典原味 ▲ 

舒芙蕾的法文Soufflé意思是「蓬鬆地脹起來」，

如果跟我一樣有在看Master Chef的人，應該就知道這是非常經典的一道甜點，

從食材、比例、每一步驟的時間等等，都左右著這到甜點的最後成果，

波納爾的資深師傅集合了台、日、港師傅們的經驗，

自己嘗試了無數次的比例及步驟修改，

經過20幾道工序，才能完成這條蛋糕。 

波納爾的舒芙蕾有幾種品嚐方式：

1.傳統：常溫狀況下，先分切好並送入烤箱加熱烘烤。

預熱烤箱(約3分鐘)，烤5~8分鐘至舒芙蕾稍微膨脹，取出即可食用(幸福冒泡滋味)

2.常溫：置室內陰涼處回溫半小時，即可食用(綿密細緻口感)

3.冷藏：將舒芙蕾放入冰箱冷藏室，取出後即可食用。(冰涼沁心口感)

4.冷凍：將舒芙蕾放入冰箱冷凍室，取出後即可食用(冰沙綿密口感)

請記得，若要加熱的話只能用烤箱喔！

不然會破壞波納爾師傅的用心呢！

最近天氣太熱，我本身比較喜歡冷凍拿出來品嚐的滋味。

不用擔心冷凍的舒芙蕾會太硬難以入口，

也不用擔心會少了舒芙蕾本身應有的口感，

我咬下去仍可以感覺到他的綿密鬆軟，

但又多了冷凍的沁涼感在嘴中化開，

很香、很單純的味道，

更可以品嚐出舒芙蕾本身的魅力。

▲ 濃情巧克力 ▲ 

濃情巧克力使用的口味是南美黑巧克力，

看到波納爾使用的食材，就可以放心這口味不會太過甜膩， 

看看這色澤，真的好漂亮喔！ 

側邊可以看出舒芙蕾漂亮的毛孔，

不難想像等一下會在嘴裡慢慢散開的美味。 

這一條大約切成十片很剛好，

我是在冷凍的時候切的，也很好切喔！ 

濃情巧克力的顏色不會太深，

味道上有著巧克力濃郁的香氣，

卻不會很搶風頭到蓋掉蛋糕體本身的乳酪香氣，

跟經典原味比起來是不太一樣的風格，

兩款我都好喜歡。 

看看這完全以綿密細緻的蛋白泡泡來支撐舒芙蕾膨脹的關鍵，

讓每一口都是享受呀！

波納爾的哲學：「簡單食材的原粹呈現就是幸福感。」

確實在這兩條舒芙蕾上，我可以感覺得到波納爾為什麼要堅持手作。

看似平凡無奇的兩條蛋糕，

完全沒有去刻意添加化學的材料，

但卻真實而毫無保留地呈現出它的美味，

讓我們可以很輕鬆地在家嘗到這道如此費工且美味的法式甜點。

波納爾在它們的官網上對於產品及理念都有很詳細完整的資訊，

像我就在上面看了好久，才寫出這篇來跟大家好好分享，

除了我今天介紹的兩款，還有其他口味可以選擇， 

你們可以趕快上網去訂購喔！ 

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波納爾舒芙蕾 官網: http://www.bonheur.com.tw/front/bin/home.phtml

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