波納爾舒芙蕾

應該很多女孩跟我一樣,每天規律無聊的生活中,

最期待的就是美好的下午茶時光了~

今天要來跟大家分享一款外表看似簡單,但品嚐起來會讓人眼睛發光的美味蛋糕,

一次兩種招牌口味,到底是什麼滋味呢?

 

 

 

 

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波納爾舒芙蕾 官網: http://www.bonheur.com.tw/front/bin/home.phtml

波納爾舒芙蕾 粉絲專頁: https://www.facebook.com/bonheur.com.tw/

波納爾舒芙蕾 樂天購物網: http://www.rakuten.com.tw/shop/bonheur/

 

波納爾bonheur,在法語中意味著「幸福感」,

如同法國人對於甜點的堅持一般,

每道工序都斤斤計較,卻不忘了在當中注入專注與想像、熱情與創意,

在食材上的選擇非常謹慎,

全部使用完全不加任何化學成份的原料,

也因此讓我更期待波納爾的蛋糕。

 

 

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看到這舒芙蕾的包裝,應該不難想像,

這是很多人會選擇作為彌月蛋糕的美味甜點吧? 

 

 

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右上角這邊就有口味,

非常可愛不用擔心難錯喔!

 

 

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我今天要跟你們分享經典原味和濃情巧克力,

這是波納爾的兩個熱賣款,

我本身對於檸檬糖霜很有興趣,下次要來嚐嚐看(笑)

 

 

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一打開來,就有淡淡的蛋糕香氣飄來,

看起來外表非常的簡單,

沒有華麗的裝飾,只有在最上面印上波納爾的logo。 

 

 

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 經典原味  

舒芙蕾的法文Soufflé意思是「蓬鬆地脹起來」,

如果跟我一樣有在看Master Chef的人,應該就知道這是非常經典的一道甜點,

從食材、比例、每一步驟的時間等等,都左右著這到甜點的最後成果,

波納爾的資深師傅集合了台、日、港師傅們的經驗,

自己嘗試了無數次的比例及步驟修改,

經過20幾道工序,才能完成這條蛋糕。 

 

 

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波納爾的舒芙蕾有幾種品嚐方式:

1.傳統:常溫狀況下,先分切好並送入烤箱加熱烘烤。

預熱烤箱(約3分鐘),烤5~8分鐘至舒芙蕾稍微膨脹,取出即可食用(幸福冒泡滋味)

 

2.常溫:置室內陰涼處回溫半小時,即可食用(綿密細緻口感)

 

3.冷藏:將舒芙蕾放入冰箱冷藏室,取出後即可食用。(冰涼沁心口感)

 

4.冷凍:將舒芙蕾放入冰箱冷凍室,取出後即可食用(冰沙綿密口感)

 

請記得,若要加熱的話只能用烤箱喔!

不然會破壞波納爾師傅的用心呢!

 

 

 

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最近天氣太熱,我本身比較喜歡冷凍拿出來品嚐的滋味。

不用擔心冷凍的舒芙蕾會太硬難以入口,

也不用擔心會少了舒芙蕾本身應有的口感,

我咬下去仍可以感覺到他的綿密鬆軟,

但又多了冷凍的沁涼感在嘴中化開,

很香、很單純的味道,

更可以品嚐出舒芙蕾本身的魅力。

 

 

 

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 濃情巧克力  

濃情巧克力使用的口味是南美黑巧克力,

看到波納爾使用的食材,就可以放心這口味不會太過甜膩, 

看看這色澤,真的好漂亮喔! 

 

 

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側邊可以看出舒芙蕾漂亮的毛孔,

不難想像等一下會在嘴裡慢慢散開的美味。 

 

 

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這一條大約切成十片很剛好,

我是在冷凍的時候切的,也很好切喔! 

 

 

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濃情巧克力的顏色不會太深,

味道上有著巧克力濃郁的香氣,

卻不會很搶風頭到蓋掉蛋糕體本身的乳酪香氣,

跟經典原味比起來是不太一樣的風格,

兩款我都好喜歡。 

 

 

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看看這完全以綿密細緻的蛋白泡泡來支撐舒芙蕾膨脹的關鍵,

讓每一口都是享受呀!

 

 

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波納爾的哲學:「簡單食材的原粹呈現就是幸福感。」

確實在這兩條舒芙蕾上,我可以感覺得到波納爾為什麼要堅持手作。

看似平凡無奇的兩條蛋糕,

完全沒有去刻意添加化學的材料,

但卻真實而毫無保留地呈現出它的美味,

讓我們可以很輕鬆地在家嘗到這道如此費工且美味的法式甜點。

 

 

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波納爾在它們的官網上對於產品及理念都有很詳細完整的資訊,

像我就在上面看了好久,才寫出這篇來跟大家好好分享,

除了我今天介紹的兩款,還有其他口味可以選擇, 

你們可以趕快上網去訂購喔! 

 

 

 

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  • mika
  • 包裝好可愛
    看起來很好吃
  • 游小熊
  • 來杯咖啡一定更棒
  • 加一
  • 感覺很不錯呢!!
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