未命名   

一直一直都很想要一個鑄鐵鍋,因為身邊的朋友只要有鑄鐵鍋的,都說有多方便多方便,

畢竟,鑄鐵鍋可以一鍋到底,在料理上真的省時省力很多,

特別是最後要洗碗的時候,少了好多麻煩阿~(笑)

我上網找了好多鑄鐵鍋料理,一整個心癢癢,先來分享第一個吧!(影片在文末!)

 

 

鑄鐵鍋

新入手的鑄鐵鍋是這款,很有質感顏色也很漂亮!

DB是標準的外貌協會,一看到這個鑄鐵鍋整個就是喜孜孜阿!

 

   

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這個鑄鐵鍋有點重量唷!

鍋子本身是2.2kg,鍋蓋則是0.94kg,

可用於瓦斯爐、電爐、電陶爐、鹵素燈、電磁爐。 

 

 

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厚重的鑄鐵讓食材在鍋子中360度循環加熱,

第一次使用有點小陌生,但後來一整個上手了~ 

 

 

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看看這固鋼 日式輕量鑄鐵鍋,顏色是深藍色,光線下會有點變化,真的超美的:)

總之,趕快進入到我們今天的料理吧! 

 

   

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香菇里肌肉飯(3~4人份)

所需食材

香菇                            7朵

里肌肉                         400g

高麗菜                         一小顆

蔥白、蔥綠、蒜末           適量

米                               兩杯

水                               兩杯

沙拉油                         少許

醬油                            8匙

糖                               1匙

香油                            2匙

薑絲及胡椒粉                適量(醃料) 

 

PS.前置作業

1.香菇泡水

2.里肌肉以薑絲及胡椒粉醃過

3.高麗菜洗好,切粗絲

4.米洗好

 

 

1-6--.png

STEP 1 :

冷鍋放油,放入薑絲及蒜末,略微拌炒至有香氣。

接著倒入洗好的米,簡單拌過。

加入醬料(醬油+糖+香油),拌炒。 

 

 

1-7--.png

STEP 2 :

倒入兩杯水(我把泡香菇的水也算進去,覺得比較香~)

以中大火收水,看喜歡的飯粒口感,若喜歡吃乾一點的,就收到乾一些。

接著鋪上高麗菜、香菇、里肌肉,這些料的份量看個人,我喜歡料多一點。 

 

 

1-8.jpg

STEP 3 :

蓋上鍋蓋,直到看到鍋蓋縫有冒煙出來。 

 

 

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STEP 4 :

把火轉小,外圈呈現小火即可,等十分鐘。 

 

 

2-1.jpg

STEP 5 :

灑上蔥花,熄火悶十分鐘。 

 

 

2-2.jpg  

香菇里肌肉飯就完成囉!!!!!!(灑花~

是不是很簡單!!!!!

不懂得可以快看影片!!!!

下一次再來換其他料理~鑄鐵鍋可以煮飯真的好方便呢! 

 

 

   

 

 

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  • mika
  • 看起來好好用喔
  • 塔妮雅
  • 也想用用看!
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