備長

突然發現最近我跟DB很常來到這一帶溜搭,

沒辦法,這邊美食實在太多的,好多新開的店,都讓我們好心動唷~

今天來吃的是日式料理,定食套餐的組合,

一份就可以吃得飽飽飽~因為小菜、湯、飯都可以無限續呀!

 

 

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從外觀看起來,就是非常日式風格的一間餐廳,

可以看得出來 [備長] 對於裝潢跟氣氛的重視。

 

   

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店內也是日本風味十足,有一樓及二樓的用餐空間,

店員正在炭火烤肉的時候也都可以清楚看到。

 

 

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桌上有提供一壺水,裡面放了備長炭。

看了MENU中的說明,才知道備長炭好處多多且用途多多呢!

 

 

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MENU裡面選擇也是挺多的,套餐、單點、串燒等都有~

 

 

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 板腱菲力套餐

一份套餐的份量就是這樣,

主食之外,有飯、小菜、味噌湯、高麗菜絲這些配料。

除了肉之外,都是可以續點的。

 

 

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菲力肉片油花挺均勻的,肉質也好嫩,

味道真的很香~

單吃就可以嘗到肉片最原始的香甜味。

 

   

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 滿腹牛丼

牛丼多了一顆溫泉蛋,旁邊也有牛丼飯專屬的醬油,

這醬油我覺得拿來淋高麗菜絲也很好吃。

 

 

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送上桌的牛丼用碗蓋住,因為上面有蔥絲~

為了讓蔥絲的香氣更能進入到肉裡面,所以才有那個小碗。

牛肉份量不少耶!看起來好誘人~

而且每天都挺大片的,調味很剛好,我很喜歡這味道。

 

 

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 嚴選霜降牛肉套餐

霜降牛肉跟菲力牛肉在肉質及形狀上跟菲力都不太一樣,

所以我們又點了一份霜降牛套餐。

 

 

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油脂比較沒有那麼多,所以肉質比較紮實一些,

但口感上很鮮嫩,也是會讓人吃了回味無窮的一道。

 

 

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備長串燒盛合定食

想要來點不一樣的,也可以點串燒定食唷!

一次六串豪華的排列在盤子上,

看起來就是很好吃很好吃阿!!!!!

 

 

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明太子雞肉串很嫩很好吃,結果被我吃了之後才想到忘記拍照XD

花枝天婦羅串口感不錯,有花枝的香甜感~

麻糬培根串很特別,上面有起司,裡面有培根包麻糬,味道上鹹甜鹹甜的很不錯。

厚切培根串搭配著中間的蔥段,很香很好吃,培根的油脂也不會過多過油。

香菇及青椒簡單的烤過,可以吃到本身蔬菜的甜味。

 

 

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 套餐附的飯、高麗菜絲、味噌湯,以及最下排的的小菜都可以續加,

味道我覺得都有一定水準~味噌湯好喝!值得推薦:D

而照片中間那個是固態醬油,非常特別喔~

是用來搭配肉片吃的!味道不會死鹹。

 

 

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茶碗蒸

備長的茶碗蒸我覺得挺好吃的!

但很滑嫩順口,湯汁也好甜唷!!!!

 

 

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 扇貝

單點的扇貝上面還有湯汁耶!

DB一直提醒我要把湯汁喝掉XDDDD

扇貝熟度剛剛好,口感也很紮實~

很喜歡這種海鮮沒有過度調味的鮮美。

 

 

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 嚴選草蝦

三隻好大隻的蝦子送上桌,我們都超期待的~

剝開之後,口感真的有紮實感,不是那種鬆散軟軟的蝦子,

而且本身調味就很夠了,不用再另外沾醬唷!

 

 

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 黃魚一夜干

來到日本料理店,有機會一定要吃魚的呀!

特別是一夜干,我覺得每家店有自己的風味,一定要嘗試。

[ 備長 ] 的一夜干我真心覺得很好吃!淋上檸檬汁之後,味道更是香~

我自己吃了大半條,刺也很好挑,非常喜歡:D

 

 

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 鮭魚

鮭魚味道比較簡單,沒有過度調味,

所以建議可以搭配桌上的調味料一起食用。

厚度挺厚的,所以份量也不小,

我整個覺得今天補充了滿滿的營養(笑)

 

 

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 水信玄餅

最後甜點是二選一,

如果你只能吃到一種,請一定要點這水信玄餅阿~

超級好吃的!!!!

中間那個有點像果凍的口感,但沒有什麼味道,

沾著旁邊的黑糖跟黃豆粉~~~~我覺得好好吃喔:)

 

 

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 紫米粥

紫米粥也好想要大推唷!

連DB這種不特別喜歡甜食的人都說好吃,

不會很膩,吃完也不會覺得卡卡得很稠~真的好吃呢!

所以最理想就是至少兩個人去吃,然後點不一樣的來分享囉>"<

 

 

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今天來這邊真的是吃飽飽且吃好好~

單純點一份套餐就可以吃到飽根本無誤!

我很喜歡味噌湯跟小菜可以無限續~因為真的挺好吃的:D

最後的甜點也是我的愛唷!!!!!!!

   

 店家資訊

備長日本燒肉定食專門店║FB粉絲專頁

地址:台中市西屯區福星北路48號

電話:04-2452-6380

營業時間:11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30

 


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