森林麵食

身為家庭主婦的我,每天都為了菜色傷透腦筋,

且有時候比較忙碌時,匆忙的要煮出晚餐,其實是很累人的。

今天想分享的,是讓煮婦們可以輕鬆一下端出美味的好吃乾麵!

我本身真的很愛吃麵,要讓我說說「好吃」其實不簡單啊~~ 

 

 

1-0

這篇文章中,要跟你們分享 [森林麵食] 六種口味的乾麵,

不只是醬料包不同,連麵條也不一樣,滿滿的照片讓我現在自己肚子都咕嚕咕嚕叫呀XD

不過在這之前,想讓你們了解一下 [森林麵食] 的特色。

  

 [森林麵食] 是一間傳統麵店轉型的,他們將超過一甲子的製麵經驗投入在其中,

這功夫的累積真的不是短短幾年可以相比的。

現在,他們採用在地小農生產的作物,直接將作物添加入麵條製成,最後再採用日曬的方式去做保存。

儘管強調製作『原食不添加的產品』,但不代表對味道的妥協,單純是以最貼近自然的方式去製作麵條。 

 

所以,文章中可以看到各種麵條的各種顏色,

這些都是使用天然作物入麵的成果啊!

所以~~快來跟我一起品嚐一下吧(笑)

 

 

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看看這些顏色,當我知道這是用作物來跟麵粉混合在一起製成的麵條, 

每一種顏色都讓我很好奇是什麼作物?又是什麼樣的口感及味道呢?

 

 

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 [森林麵食] 提供的料理方式,

是先將水煮開,放一些鹽,

然後放入麵條,煮六分鐘。

 

我要跟你們說,我一開始有乖乖的看時間,煮了六分鐘,吃的時候覺得麵條真的剛~剛~好!

後來,有時候一疏忽,就煮比較久,還想說:糟糕!會不會麵條不好吃了?

結果,還是很好吃啊啊啊啊啊啊啊~~~~

(((但如果你們不是很忙碌的話,還是乖乖煮六分鐘就好啊!黃金時間~~~ 

 

 

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麵條煮好之後撈起,我會再一小匙熱水,

主要是因為加上醬料之後比較好拌勻~也避免麵條太快乾會黏在一起。 

 

 

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醬料包只有這款是兩包,其他都是一包喔!

你們可以依照自己的口味偏好做調整,

不過我個人都是全部加進去,因為我比較喜歡重口味。 

 

 

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日晒粿仔乾麵X經典麻辣 

將醬料包跟麵條拌勻,

我本來想說醬料看起來不多,但其實跟麵條的比例是剛剛好的,

每條麵都可以順利的跟醬料拌在一起,而且味道不會過鹹過重。

 

 

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如果擔心只有乾麵太過單調,可以自己增加一些菜色,

隨意的搭配就很好吃囉~~~

 

這款經典麻辣口味的粿仔條,辣味不會太重,當中花椒、八角的香氣讓人難以忽略,

粿仔條可以說是 [森林麵食] 的招牌拿手,

麵條之Q彈讓我很快速掃盤,真的夠香~

 

 

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紫心番薯乾麵X道地沙茶 

將紫心蕃薯做成乾麵,我想很多女孩子都想要嘗試吧?

很多人會將蕃薯作為主食,且紫心蕃薯算是蕃薯中大家評價很不錯的,

除了價格比較高,味道上也比較香甜有Q度,讓紫心蕃薯頗受歡迎,

以此食材入麵,讓吃膩番薯的人可以換換口味,改成吃麵條。

 

 

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其實我不太喜歡沙茶,主要是覺得味道太過重, 

不過 [森林麵食] 在這沙茶醬包的調味上,我覺得很溫和,

入口不會覺得很搶味道,有種溫潤的感覺,是舒服的喔!

 

 

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因為想要多點變化,所以我加了蛋、雞肉,還有竹筍。 

 

 

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鮮綠蕃薯葉乾麵X椒麻辣醬 

又一個特殊的顏色,是綠色的耶!!!!

這是將蕃薯葉榨成汁後融入麵粉中製成的,

所以有這自然的綠色,讓你在吃麵條的時候,感覺也吃到了蕃薯葉(笑)

 

 

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椒麻辣醬的主角是四川花椒,

我個人覺得小麻小辣,香氣四溢,

最主要麵條的Q彈大大加分,吃了一口就很難停下來啊~~~ 

 

 

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簡單的加個蛋,是我最喜歡的搭配。 

 

 

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黃金南瓜乾麵X油蔥拌醬 

 [森林麵食] 將南瓜蒸熟後,不加入一滴水,單純用南瓜的水分來與麵粉混合,

製作出來的南瓜乾麵格外的香甜,這種天然的味道是無法輕易被取代的!

 

 

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油蔥拌醬是很多人喜歡的口味,我也不例外~

算是基本的乾麵口味,夠香且夠能帶出麵條的香甜。

我另外加了一匙XO醬,又有不一樣的風味,

建議你們在煮的時候也可以做各種嘗試、各種搭配喔! 

 

 

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日晒太陽乾麵X古味麻油 

這款也算是基本的口味,而跟油蔥不一樣的是,它使用的是麻油及香油來提味。

 

 

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白色細麵條我本來以為口感不會跟粗麵條一樣,

但其實一點也不遜色,

與麻油拌醬攪拌在一起,簡單但很香很好吃! 

 

 

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竹山番薯乾麵X風味麻醬 

這款也是不容小覷的一款~

使用的是竹山在地的番薯,同樣蒸熟之後不加入任何一滴水,

單純以蕃薯本身的水分與麵粉揉在一起,做出這漂亮的麵條,

所以番薯的香氣及甜味,通通在麵條當中了!

 

 

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麻醬的口味會比較鮮明一些,不過跟番薯乾麵拌勻後,彼此的香氣相輔相成,

每一口吃起來都覺得是享受呢~ 

 

 

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我只簡單地加入九層塔的香氣,簡簡單單的,就很好吃囉! 

 

 

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有時候真的很累很忙,但還是不可避免需要端出晚餐,

我就會煮麵來讓自己輕鬆一下,

也讓家人換換口味,畢竟每天都是飯也會膩的吧XD

這樣一桌看起來,也很豐盛呢! 

 

 

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喔對了~ [森林麵食] 也有無鹽寶寶麵,

我也煮來給豆豆吃,這一份份量不小,其實可以分兩次吃喔:) 

 

 

3-4 

一般來說我就是跟要煮的一些菜、蛋、肉,放在起給豆豆吃,

因為寶寶跟大人相比,更容易覺得單一食材吃久了會膩,

所以讓他吃麵的時候,他都覺得很開心了!

 

OOPS~分享了那麼多,趕快給你們店家資訊,

趕快買回家來試試看吧! 

   

購買資訊

森林麵食 

官網 https://www.forestnoodles.com/

臉書 https://www.facebook.com/forest.noodles 

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(pinkoi累積2000則以上的好評)

 


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