【Cook】村子口創意水餃＆湯包料理比賽。鮮味滿點的好吃炒餃子 @ ❤ Disni's Wonderland ❤

甜美小廚娘食譜又來囉！！這次是水餃料理呢！

❤Cook❤ 村子口創意水餃＆湯包料理比賽。鮮味滿點的好吃炒餃子

想想，之前我一直固定想要來個甜美小廚娘日記，可是我發現這真的超花時間耶！

所以自從寫了一篇超好吃到快把舌頭吞下去的咖哩飯之後，整個就陷入停擺狀態！#(┬＿┬)泣!
但是這次！！！！我接收到一封邀請的信耶！

是森泉食品的【村子口】酸白菜水餃、湯包系列商品！
不過這不是單純的試吃，而是要製作創意料理，
但是，放眼望去，我的網誌裡面都是食記跟遊記，怎麼會邀請我呢？
該不會......是看中了我那跟小當家有得拼的潛力吧？（是從哪看出來的阿？？

）
Anyway~我整個很開心的報名參加了！所以，就有了這篇要趕快生出來的文章呀！

----------------------------------分隔線啦！進入主題！---------------------------------

本日特餐：鮮味滿點料豐味美的好吃炒餃子
所需食材：（下面的食材是2~3人份量唷！）
村子口高麗菜水餃-------------20顆/盒
草蝦-------------------------------約20隻
蛤蜊-------------------------------約35個
豬肉片----------------------------約半斤
高麗菜----------------------------半顆
洋蔥-------------------------------一顆
雞高湯----------------------------一罐
沙茶-------------------------------3大匙

食材準備很簡單，而且不需要事前太多準備動作，
把上面的材料買齊，就可以跟著我開始作菜囉！

Step 1：食材處理

(1)草蝦要先洗過，然後確認殼都剝乾淨了！

(2)蛤蜊先泡水吐沙當然就不用多說囉！（看到蛤蜊我就好開心～這是我很愛的食物！

）

(3)豬肉片切成適當大小，比較好入口唷！

（這也可以替換成雞肉阿、牛肉的！不過我是為了要配合高麗菜水餃的味道，所以選豬肉！）

(4)高麗菜切絲～但不用切到真的很細絲，大約手指的粗度就可以！
（不過我的刀工還有很大的進步空間啦！

）

(5)洋蔥也要切絲唷！這個就可以切細一點了！煮的時候比較容易軟、容易入味！

Step 2：煮水餃（1）

唷呼！我們的主角登場囉！就是村子口的高麗菜水餃！

一盒裡面有20顆，2個人吃算剛剛好！

餃子的形狀好可愛唷！

而且很飽滿緊實呢！

煮水餃很簡單，反正就是把水煮開後，冷凍的餃子直接下去煮！

Step 3：第一炒

(1)先熱鍋，加入少許的油，然後洋蔥下鍋炒！香氣馬上就出來囉！

(2)洋蔥炒到微軟，就把豬肉放進去一起炒囉！

(3)接下來就是蝦子也一起下鍋炒！

炒到熟就起鍋，不然怕蝦子跟肉太老，就會影響口感耶！

Step 4：水餃泡冷水

在煮水餃的過程中，我的方法煮開了加冷水，加兩次就可以撈起來囉！
（這在Step 3時可以同時處理唷！）
然後馬上浸到冷水去！因為等一下它要下鍋去炒，這樣可以讓他的皮更Q更不容易破唷！

接著就盛盤備用唷！

（（目前已經完成一半囉！！！快結束了快結束了！））

Step 5：高麗菜跟蛤蜊需要時間！

(1)把雞高湯跟高麗菜放下去，稍微拌炒一下，鋪平！

(2)蛤蜊就均勻鋪在高麗菜上，這時呢，把炒菜鍋蓋起來，讓它們在裡面悶一下吧！

(3)蛤蜊打開的時候，用夾子和湯匙把它們挑出來！很容易的！不用擔心！
這樣等一下吃東西會很輕鬆唷！而且不怕殼把水餃皮弄破！

(4)加入沙茶囉！

因為我們這道菜裡面沒有加其他的調味料，我是選擇沙茶啦！
當然喜歡別的口味的可以自己嘗試！像是泡菜阿、味噌那些的！

Step 6：開始炒囉！通通大集合！

(1)接著，把Step 3炒好的洋蔥、豬肉、蝦子加進來一起拌炒，
讓他們吸收日月精華！誒～是吸收雞湯的鮮美！

(2)把美味的餃子加進來囉！！可以先蓋上鍋蓋讓它把湯汁吸進去！

起鍋前，火開大一點，然後翻炒這鍋鮮味滿點的炒餃子吧！

成品：

唷呼～～～～～～成品出現囉！
這是經過細膩的擺盤！很漂亮吧？！

為了拍照，所以湯汁還沒有淋上來！喜歡湯汁的孩子，可以多淋些唷！很美味的！

其實這是炒烏龍的料理步驟，但每次單純吃水餃、煎水餃、蒸水餃，
偶而，也可以來點不一樣的吧？所以，我想說，以這個失敗率很低的料理方式來參加這次比賽囉！
除了雞高湯跟沙茶之外，全部都是青菜跟肉品，沒有太多加工過的食品，大家可以放心的吃！

我一吃，就覺得水餃也太鮮美了吧！不需要額外的醬汁，整個味道就很甜了呢！