❤ Disni's Wonderland ❤

雖然我有時候咋乎咋乎的愛吃CP值高的平價餐廳，

但偶而也會想要好好的約個會，吃些比較精緻的食物。

這時，無菜單料理就是我很愛選擇的餐廳，

總覺得每次都可以遇到不一樣的驚喜：）

余韻日本料理 ║ FB粉絲專頁 

台北市松山區八德路二段366巷49號1樓 ║ 地圖

02-2740-1088

12:00~14:30 / 18:00~22:00 

 [余韻日本料理] 位在微風廣場後面，

若是坐捷運則是做到捷運忠孝復興站，走路過來不到10分鐘，

周邊有很多停車場，交通上還算方便。

店內位子不算多，但用餐環境非常舒適，

每組客人之間會用簾子半隔開，可以擁有一些隱私，

而店內的裝潢很漂亮，尤其廁所超用心，連洗手台都有自己特殊的風格。 

 [余韻日本料理] 是無菜單料理，

價位部分 午餐有1280元及1880元，

晚餐則是1880元、2380元及2880元。

桌上的餐墊印有 [余韻] ，質感十足，

紙巾、牙籤桌上也都備有，

很用心也很細緻。 

奉上的熱茶會不時補滿，

所以在品嚐料理的整個過程，都可以喝到暖暖的熱茶。 

▲ 前湯（一人份） 

前湯送上桌，服務人員特別介紹，這是蛤蜊加上海瓜子熬的，

簡單的湯品，但鮮味十足，

我跟DB都覺得好好喝：）

▲ 前菜（兩人份） 

兩個人的前菜放在同一個碟子上桌，

裡面是南非活小鮑魚，搭配水果醋凍，

上面則有茗荷(薑花)，視覺上很漂亮。

味道上小鮑魚的嚼勁不錯，醋凍帶酸，

整到吃起來很開胃呢！ 

▲ 生魚片（兩人份） 

這一份生魚片也是兩人份喔！

裡面有非常多樣，擺盤上很壯觀，

看得出料理長的用心。

左圖

「鰆魚」味道較豐富，挺綿密的，我喜歡這樣的味道。

「白甘」一樣口感上很綿密，我覺得有點像肉那樣，不過比較清爽喔！好吃～

「黑鮪魚」油脂多，吃起來很滑順，大家應該都知道這價值不低吧XDDDD

中圖

「北海道鮫鰈」味道淡淡的、香香的，帶著原始的微甜滋味，挺Q的。

「白旗魚」相較之下很紮實、有嚼勁，感覺就是運動很多的魚XDDD

「北海道馬糞海膽」因為味道比較重，所以建議在整盤最後吃～很新鮮，不會有可怕的味道喔！

右圖

「宜蘭龜山島甜蝦」很嫩很香甜，非常的好吃。

「北寄貝」QQ的，就像是吃小零食那樣涮嘴。

 「北海道干貝」很鮮嫩，清爽又好吃。

▲ 烤魚 （兩人份）

這是日本秋刀魚下去烤，並且加入 [余韻日本料理] 自製梅醬及紫蘇葉。

秋刀魚本身味道就很豐富，而梅醬及紫蘇葉有自己獨特的滋味，

搭配起來很清香，會很想要再吃第二個呢！

一旁的烤玉米筍可以跟烤秋刀魚搭配著吃，

會帶入不一樣的香味。 

▲ 蒸蛋 （一人份）

上面加了法國黑松露及牛肝菌，

松露的味道很香，每一口都好豐富，

而最上面的甜豆刀工超強，

吃起來脆脆的，更襯出蒸蛋的滑嫩。

▲ 握壽司（一人一顆） 

兩顆握壽司都好漂亮，一人一顆是要怎麼選啦～～～

左邊這是鮭魚卵握壽司，上面的鮭魚卵是一整片的，

也是 [余韻日本料理] 自己醃製的，

口感很不錯，香甜香甜的。

右邊這則是秋刀魚，帶著炙燒的味道，

跟前一道烤魚有了明確的區隔，

油脂上也很豐富，作為握壽司很適合喔！ 

▲ 天婦羅（一人份） 

這份裡面有水仙魚、栗子地瓜、白精靈、蘆筍，

搭配著天婦羅醬，一點也不會有油炸的感覺，

而水仙魚非常好吃，讓我好意外，

炸過的魚肉也能保有自己獨特的味道及口感。

▲ 味噌湯（一人份） 

接近尾聲，自然少不了日本料理必備的味噌湯，

喝起來不會太鹹，我一下子就喝完了～

▲ 散壽司（一人一份） 

大推這道散壽司，實在太豐富了！

裡面有蔥花鮪魚、鮭魚卵、馬糞海膽、玉子燒及綜合魚肉，

拌一拌吃，每一口都有豐富的料！！！

用料非常實在，可以看得出這碗散壽司也是很精彩的，

味道很夠也很香，我跟DB一下就吃光光了XDDDD

▲ 甜點（一人一份）

最後的甜點也是小而精緻，

值得一提的是那胡麻奶酪，味道真的很香，

芝麻的香氣濃郁芬芳，讓人回味無窮耶！

吃完這頓，由於我跟DB都是大食怪，

所以我不能說吃飽飽，但絕對是標準的吃好好唷～

 [余韻日本料理] 精緻又細膩，我覺得要正式的約會或是重要的紀念日都好適合！

提醒你們，一定一定要記得先訂位～～～

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台北市松山區八德路二段366巷49號1樓 ║ 地圖

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