❤ Disni's Wonderland ❤

身為家庭主婦的我，每天都為了菜色傷透腦筋，

且有時候比較忙碌時，匆忙的要煮出晚餐，其實是很累人的。

今天想分享的，是讓煮婦們可以輕鬆一下端出美味的好吃乾麵！

我本身真的很愛吃麵，要讓我說說「好吃」其實不簡單啊～～ 

這篇文章中，要跟你們分享 [森林麵食] 六種口味的乾麵，

不只是醬料包不同，連麵條也不一樣，滿滿的照片讓我現在自己肚子都咕嚕咕嚕叫呀XD

不過在這之前，想讓你們了解一下 [森林麵食] 的特色。

 [森林麵食] 是一間傳統麵店轉型的，他們將超過一甲子的製麵經驗投入在其中，

這功夫的累積真的不是短短幾年可以相比的。

現在，他們採用在地小農生產的作物，直接將作物添加入麵條製成，最後再採用日曬的方式去做保存。

儘管強調製作『原食不添加的產品』，但不代表對味道的妥協，單純是以最貼近自然的方式去製作麵條。 

所以，文章中可以看到各種麵條的各種顏色，

這些都是使用天然作物入麵的成果啊！

所以～～快來跟我一起品嚐一下吧（笑）

看看這些顏色，當我知道這是用作物來跟麵粉混合在一起製成的麵條， 

每一種顏色都讓我很好奇是什麼作物？又是什麼樣的口感及味道呢？

 [森林麵食] 提供的料理方式，

是先將水煮開，放一些鹽，

然後放入麵條，煮六分鐘。

我要跟你們說，我一開始有乖乖的看時間，煮了六分鐘，吃的時候覺得麵條真的剛～剛～好！

後來，有時候一疏忽，就煮比較久，還想說：糟糕！會不會麵條不好吃了？

結果，還是很好吃啊啊啊啊啊啊啊～～～～

(((但如果你們不是很忙碌的話，還是乖乖煮六分鐘就好啊！黃金時間～～～ 

麵條煮好之後撈起，我會再一小匙熱水，

主要是因為加上醬料之後比較好拌勻～也避免麵條太快乾會黏在一起。 

醬料包只有這款是兩包，其他都是一包喔！

你們可以依照自己的口味偏好做調整，

不過我個人都是全部加進去，因為我比較喜歡重口味。 

日晒粿仔乾麵Ｘ經典麻辣 

將醬料包跟麵條拌勻，

我本來想說醬料看起來不多，但其實跟麵條的比例是剛剛好的，

每條麵都可以順利的跟醬料拌在一起，而且味道不會過鹹過重。

如果擔心只有乾麵太過單調，可以自己增加一些菜色，

隨意的搭配就很好吃囉～～～

這款經典麻辣口味的粿仔條，辣味不會太重，當中花椒、八角的香氣讓人難以忽略，

粿仔條可以說是 [森林麵食] 的招牌拿手，

麵條之Q彈讓我很快速掃盤，真的夠香～

紫心番薯乾麵Ｘ道地沙茶 

將紫心蕃薯做成乾麵，我想很多女孩子都想要嘗試吧？

很多人會將蕃薯作為主食，且紫心蕃薯算是蕃薯中大家評價很不錯的，

除了價格比較高，味道上也比較香甜有Q度，讓紫心蕃薯頗受歡迎，

以此食材入麵，讓吃膩番薯的人可以換換口味，改成吃麵條。

其實我不太喜歡沙茶，主要是覺得味道太過重， 

不過 [森林麵食] 在這沙茶醬包的調味上，我覺得很溫和，

入口不會覺得很搶味道，有種溫潤的感覺，是舒服的喔！

因為想要多點變化，所以我加了蛋、雞肉，還有竹筍。 

鮮綠蕃薯葉乾麵Ｘ椒麻辣醬 

又一個特殊的顏色，是綠色的耶！！！！

這是將蕃薯葉榨成汁後融入麵粉中製成的，

所以有這自然的綠色，讓你在吃麵條的時候，感覺也吃到了蕃薯葉（笑）

椒麻辣醬的主角是四川花椒，

我個人覺得小麻小辣，香氣四溢，

最主要麵條的Q彈大大加分，吃了一口就很難停下來啊～～～ 

簡單的加個蛋，是我最喜歡的搭配。 

黃金南瓜乾麵Ｘ油蔥拌醬 

 [森林麵食] 將南瓜蒸熟後，不加入一滴水，單純用南瓜的水分來與麵粉混合，

製作出來的南瓜乾麵格外的香甜，這種天然的味道是無法輕易被取代的！

油蔥拌醬是很多人喜歡的口味，我也不例外～

算是基本的乾麵口味，夠香且夠能帶出麵條的香甜。

我另外加了一匙XO醬，又有不一樣的風味，

建議你們在煮的時候也可以做各種嘗試、各種搭配喔！ 

日晒太陽乾麵Ｘ古味麻油 

這款也算是基本的口味，而跟油蔥不一樣的是，它使用的是麻油及香油來提味。

白色細麵條我本來以為口感不會跟粗麵條一樣，

但其實一點也不遜色，

與麻油拌醬攪拌在一起，簡單但很香很好吃！ 

竹山番薯乾麵Ｘ風味麻醬 

這款也是不容小覷的一款～

使用的是竹山在地的番薯，同樣蒸熟之後不加入任何一滴水，

單純以蕃薯本身的水分與麵粉揉在一起，做出這漂亮的麵條，

所以番薯的香氣及甜味，通通在麵條當中了！

麻醬的口味會比較鮮明一些，不過跟番薯乾麵拌勻後，彼此的香氣相輔相成，

每一口吃起來都覺得是享受呢～ 

我只簡單地加入九層塔的香氣，簡簡單單的，就很好吃囉！ 

有時候真的很累很忙，但還是不可避免需要端出晚餐，

我就會煮麵來讓自己輕鬆一下，

也讓家人換換口味，畢竟每天都是飯也會膩的吧XD

這樣一桌看起來，也很豐盛呢！ 

喔對了～ [森林麵食] 也有無鹽寶寶麵，

我也煮來給豆豆吃，這一份份量不小，其實可以分兩次吃喔：） 

一般來說我就是跟要煮的一些菜、蛋、肉，放在起給豆豆吃，

因為寶寶跟大人相比，更容易覺得單一食材吃久了會膩，

所以讓他吃麵的時候，他都覺得很開心了！

OOPS~分享了那麼多，趕快給你們店家資訊，

趕快買回家來試試看吧！ 

購買資訊

森林麵食 

官網 https://www.forestnoodles.com/

臉書 https://www.facebook.com/forest.noodles 

https://www.pinkoi.com/user/forestnoodles?onload=cb_review#~review

（pinkoi累積2000則以上的好評）

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