綠山農場

這一次要分享的是檸檬磅蛋糕

雖然一樣是做到讓我快要往生

但至少比上一次好一些  

因為要拍照+錄影 真的是一般做蛋糕五倍的時間啊

請大家多捧捧場 讓我更有動力

  

  

來先送上影片給大家

整個步驟真的超級簡單的

必須要說

只要食材選對 食譜選對

做出來一定簡單又好吃 


 

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🔅檸檬磅蛋糕材料準備🔅      

🔹嘉禾牌/低筋麵粉150g

🔸法國綠山農場 諾曼地 (無鹽)發酵奶油150g

🔹砂糖120g

🔸檸檬汁25g

🔹雞蛋2顆

-

糖霜:

 

🔹砂糖80g

 

🔸檸檬汁25g

 


🔅Step 1:蛋跟砂糖打勻🔅 

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將材料的蛋跟砂糖 用攪拌機打勻 

蛋如果要三顆也是可以喔 


 

🔅Step 2:麵粉過篩拌勻🔅  

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過篩後的麵粉 使用刮刀拌勻 

輕輕攪拌即可

拌到沒有看到麵粉的顆粒感


 

🔅Step 3:加入融化奶油拌勻🔅   

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奶油一樣使用刮刀拌勻

需要到一種滑順的質地感 才是OK的喔 

(這時可以先預熱烤箱180度)


 

🔅Step 4:加入檸檬汁拌勻🔅   

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加入了檸檬汁 一樣拌勻即可


 

🔅Step 5:放入烤箱🔅  

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將麵糊倒入烤模  並且敲出空氣 

接著放入預熱好的烤箱

180度 30分鐘 


 

🔅Step 6:取出放涼🔅  

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將磅蛋糕取出 可以放量再脫模

或是倒扣在架子上

(記得包一層保鮮膜 避免蛋糕變乾)


 

🔅Step 7:製作糖霜🔅  

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將檸檬汁及砂糖拌勻 

糖霜就完成囉 


🔅Step 8:糖霜淋上蛋糕🔅  

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將製作的糖霜淋上蛋糕

糖霜變乾後就完成囉

真的是簡單又快速的蛋糕

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是不是真的很美啊? 

我第一次做磅蛋糕 都覺得好吃又好簡單 

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這顆蛋糕就順勢讓我作為豆豆的生日蛋糕 

媽媽親手做的蛋糕感覺格外有意義啊 

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真心覺得選擇對的奶油真的很重要耶 

綠山農場的諾曼地無鹽奶油 真的好香

特別是在製作重油類的糕點時

這香氣會特別的明顯 

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我這次製作的食譜真心好吃 

從長輩到豆葳都說好吃 

一下子就被秒殺了

看來平常也可以做來給大家吃呢 

 

下次要做什麼 讓我想一想~~~

 

  

 

 

 

 


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