應該很多女孩跟我一樣,每天規律無聊的生活中,
最期待的就是美好的下午茶時光了~
今天要來跟大家分享一款外表看似簡單,但品嚐起來會讓人眼睛發光的美味蛋糕,
一次兩種招牌口味,到底是什麼滋味呢?
推薦閱讀:
美心尊貴奶黃&流沙奶黃月餅超好吃:http://disni.pixnet.net/blog/post/42501847
香港半島酒店奶黃月餅:http://disni.pixnet.net/blog/post/43287325
50間以上、近百款月餅懶人包:http://disni.pixnet.net/blog/post/43276567
超特別手工巧克力月餅(大人小孩都愛):http://disni.pixnet.net/blog/post/43280830
波納爾舒芙蕾 官網: http://www.bonheur.com.tw/front/bin/home.phtml
波納爾舒芙蕾 粉絲專頁: https://www.facebook.com/bonheur.com.tw/
波納爾舒芙蕾 樂天購物網: http://www.rakuten.com.tw/shop/bonheur/
波納爾bonheur,在法語中意味著「幸福感」,
如同法國人對於甜點的堅持一般,
每道工序都斤斤計較,卻不忘了在當中注入專注與想像、熱情與創意,
在食材上的選擇非常謹慎,
全部使用完全不加任何化學成份的原料,
也因此讓我更期待波納爾的蛋糕。
看到這舒芙蕾的包裝,應該不難想像,
這是很多人會選擇作為彌月蛋糕的美味甜點吧?
右上角這邊就有口味,
非常可愛不用擔心難錯喔!
我今天要跟你們分享經典原味和濃情巧克力,
這是波納爾的兩個熱賣款,
我本身對於檸檬糖霜很有興趣,下次要來嚐嚐看(笑)
一打開來,就有淡淡的蛋糕香氣飄來,
看起來外表非常的簡單,
沒有華麗的裝飾,只有在最上面印上波納爾的logo。
▲ 經典原味 ▲
舒芙蕾的法文Soufflé意思是「蓬鬆地脹起來」,
如果跟我一樣有在看Master Chef的人,應該就知道這是非常經典的一道甜點,
從食材、比例、每一步驟的時間等等,都左右著這到甜點的最後成果,
波納爾的資深師傅集合了台、日、港師傅們的經驗,
自己嘗試了無數次的比例及步驟修改,
經過20幾道工序,才能完成這條蛋糕。
波納爾的舒芙蕾有幾種品嚐方式:
1.傳統:常溫狀況下,先分切好並送入烤箱加熱烘烤。
預熱烤箱(約3分鐘),烤5~8分鐘至舒芙蕾稍微膨脹,取出即可食用(幸福冒泡滋味)
2.常溫:置室內陰涼處回溫半小時,即可食用(綿密細緻口感)
3.冷藏:將舒芙蕾放入冰箱冷藏室,取出後即可食用。(冰涼沁心口感)
4.冷凍:將舒芙蕾放入冰箱冷凍室,取出後即可食用(冰沙綿密口感)
請記得,若要加熱的話只能用烤箱喔!
不然會破壞波納爾師傅的用心呢!
最近天氣太熱,我本身比較喜歡冷凍拿出來品嚐的滋味。
不用擔心冷凍的舒芙蕾會太硬難以入口,
也不用擔心會少了舒芙蕾本身應有的口感,
我咬下去仍可以感覺到他的綿密鬆軟,
但又多了冷凍的沁涼感在嘴中化開,
很香、很單純的味道,
更可以品嚐出舒芙蕾本身的魅力。
▲ 濃情巧克力 ▲
濃情巧克力使用的口味是南美黑巧克力,
看到波納爾使用的食材,就可以放心這口味不會太過甜膩,
看看這色澤,真的好漂亮喔!
側邊可以看出舒芙蕾漂亮的毛孔,
不難想像等一下會在嘴裡慢慢散開的美味。
這一條大約切成十片很剛好,
我是在冷凍的時候切的,也很好切喔!
濃情巧克力的顏色不會太深,
味道上有著巧克力濃郁的香氣,
卻不會很搶風頭到蓋掉蛋糕體本身的乳酪香氣,
跟經典原味比起來是不太一樣的風格,
兩款我都好喜歡。
看看這完全以綿密細緻的蛋白泡泡來支撐舒芙蕾膨脹的關鍵,
讓每一口都是享受呀!
波納爾的哲學:「簡單食材的原粹呈現就是幸福感。」
確實在這兩條舒芙蕾上,我可以感覺得到波納爾為什麼要堅持手作。
看似平凡無奇的兩條蛋糕,
完全沒有去刻意添加化學的材料,
但卻真實而毫無保留地呈現出它的美味,
讓我們可以很輕鬆地在家嘗到這道如此費工且美味的法式甜點。
波納爾在它們的官網上對於產品及理念都有很詳細完整的資訊,
像我就在上面看了好久,才寫出這篇來跟大家好好分享,
除了我今天介紹的兩款,還有其他口味可以選擇,
你們可以趕快上網去訂購喔!
如果喜歡我的文章,或是覺得這篇對您有幫助,
請幫我點下面的廣告~我就可以繼續跟大家分享喔!謝謝您的贊助:)
波納爾舒芙蕾 官網: http://www.bonheur.com.tw/front/bin/home.phtml
波納爾舒芙蕾 粉絲專頁: https://www.facebook.com/bonheur.com.tw/
波納爾舒芙蕾 樂天購物網: http://www.rakuten.com.tw/shop/bonheur/
延伸閱讀:台北其他美食/網購選擇
【台北美食】松江南京站Sigrid Coffee咖啡║中山區第一次約會餐廳首選,高質感手沖咖啡、餐點、下午茶❤
【台北美食】中和川耗子麻辣火鍋║道地四川特色鴛鴦鍋,用料實在大滿足也別錯過美味特色菜❤
【網購/宅配美食】CheeseCake 1精緻起司蛋糕║新口味蒙娜栗莎,完整栗子滿足享受❤(抽獎~文末抽蛋糕喔!)
【台北美食】宸市私廚料理║無菜單精緻私房料理,捷運大安站高質感餐廳推薦❤
【台北美食】石牌韓國料理慶熹宮║平價韓式烤肉 x 銅盤烤肉 x 部隊鍋 x 海鮮煎餅 好吃推薦❤(附完整菜單)
【台北美食】勝面麵食館║東區延吉店(捷運國父紀念館旁),牛肉麵 x 拉麵 x 泡飯 x 餃子❤(附完整菜單)
【台北/宅配美食】深夜裡的法國手工甜點║巧克力塔 x 抹茶塔 x 提拉米蘇塔 x 草莓塔 x 綜合瑪德蓮,好吃可自取不要錯過❤
【台北美食】蝸牛義大利餐廳(民生店)║異國料理x餐點豐盛x約會氣氛佳,季節限定草莓季別錯過❤
【網購/宅配美食】御見輕烘焙 雪融千層起士燒║台灣版PABLO半熟蛋糕,下午茶美味選擇❤
【台北美食】晶華酒店三燔本家║中山區高級涮涮鍋,高服務包廂 x 單點套餐搭配 x 高品質肉片螃蟹海鮮❤
留言列表