久違的甜美小廚娘系列又來了!請大家捧場一下吧!


❤Cook❤ 好吃又方便的開胃菜!小烤箱料理-焗烤蕃茄菠菜烘蛋。
天呀!我也太久沒有幫這個系列增加文章了吧!
整個對於成為完美人妻有點鬆懈了咧!
所以今天趕快來寫一下吧!

這次要分享的是一道開胃菜,
最主要是某一天跟阿比說好要煮一頓飯給他吃,
包括了前菜、湯、麵包、主菜、甜點、飲料,
不過因為礙於時間,所以飲料跟甜點都是從外面買現成的,
飲料之後再分享,甜點就是剛介紹的布蕾派對(點連結可以看之前文章!),
那現在就馬上來看看這道前菜囉!


。------------------事前準備------------------。
本日特餐:焗烤蕃茄菠菜烘蛋
所需食材:
蕃茄----------------------------------------1顆
雞蛋----------------------------------------4顆
菠菜----------------------------------------約30g
火腿----------------------------------------4~5片
玉米粒-------------------------------------約30g
草蝦仁-------------------------------------4~5尾
起司絲-------------------------------------適量
鹽-------------------------------------------少許
奶油----------------------------------------適量


準備好上面的食材,我們就可以開始小廚娘大作戰囉!

Step 1 :食材處理

(1)蕃茄用滾水燙(方便去皮),去皮去籽後切成細丁。
(2)菠菜洗乾淨後,燙熟切碎。
(3)火腿切丁。
(4)草蝦仁燙熟之後,切丁。
(5)預熱烤箱5分鐘以上。


Step 2 :混合蛋液
(1)將雞蛋加少許鹽,打散。
(2)放入Step 1中準備好的蕃茄丁、菠菜、火腿丁、草蝦仁
以及玉米粒和少許起司絲(增加口感的綿密度)


Step 3 :放入烤皿
(1)將烤皿的內部(包括底及邊邊)抹上奶油。
(2)盛入Step 2混好的蛋液,放進烤箱,烤15分鐘至蛋液成固體。

如果沒有特別愛吃起司的人,做到這邊就完成囉!
不過如果跟我一樣愛吃起司的人,請完成下一個步驟!


Step 4 :撒上起司絲
(1)當烤皿放入烤箱烤到12分鐘(蛋液幾乎都熟了)時,
就可以撒上起司絲!可以依照個人喜好調整量。
(2)接著可以烤至18分鐘,讓上層的焗烤更漂亮!
(3)時間到時不要急著拿出來,用餘溫繼續加熱2~3分鐘吧!


完成!!!



成品:

有焗烤的味道真的超香的!
而且烤出來外表的金黃色,還有玉米的黃、菠菜的綠、蕃茄的紅,
還沒開吃,就知道這道開胃菜是多麼的營養豐富囉!



看看!每一口上面都有厚厚的美味焗烤,
而烘蛋裡面也是很多的料混合著!
蛋不是很軟嫩的茶碗蒸那種,
而是有點像是西式鹹派那樣,
口感很紮實呢!



其實阿,這裡面的料可以自己作調整,
如果是一般家裡在吃的四菜一湯那種,可以增加草蝦仁的比例,
因為我是作為前菜,所以就只放一點草蝦仁而已囉!

另外,裡面的食材都可以變化的!
如果有人不喜歡菠菜,可以換成豌豆仁,
不喜歡蝦子,可以換成蟹肉棒,
只要是易熟或已熟的材料都可以唷!

雖然這次照片不多,但因為做法簡單,
所以依照大家的聰明程度~~應該不影響啦!(好敷衍的說法喔~
總而言之,我跟阿比都很喜歡這道,
尤其方便又簡單,真的是以後可以輕鬆作的一道料理呢!



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