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月餅種類跟口味越來越多了，到底哪個比較好吃咧？？來看看我的不負責任評比吧～

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❤點心❤中秋月餅大評比（上）——月十二曲。舊振南。

說真的，我很討厭吃甜的麵粉，我只要聽到是甜的澱粉類，都會很排斥。

像是太陽餅，我就會拼命它拿起來“摔”，想把外皮摔掉越多越好～

（為什麼不直接剝掉？因為會被馬麻罵～～所以我要偽裝成它是自然剝落）好孩子不要學唷！

更不要說是什麼巧克力夾心餅乾（雖然我很愛吃巧克力）之類的，

所以月餅對我來說，根本就是絕緣體！

記得高中的時候，好朋友問我：你喜歡吃什麼月餅？（因為她想要送我）

我跟她說～我不想要外皮是澱粉的，內餡最好是冰淇淋～（其實就是異想天開）

沒想到，她竟然變出來了！！！！！答對了～～就是元祖雪餅！！！（自問自答耶我）

不過因為那個不便宜，所以正常來說也很少有人送這東西，

加上月餅哪有自己去買來吃的道理（有嗎有嗎？）所以在那之後，我又沒有吃過月餅了。

但是，這幾年來，這種東西真的花樣越來越多，想當初我超級排斥芋頭酥，

根本沒有吃過，但因為他是甜麵粉，所以我整個就是打個大叉叉，好像他是擺飾品一樣～

但有一次，吃到先麥芋頭酥裡面包有麻糬的口味，整個就讓我愛上了！

當然月餅也是，變化越來越多～～～真的很不錯！！！！！

所以今年，我就把所有能到我手上的月餅，都嚐嚐味道囉～～～～

頂多就是吃個一個或半個～～這樣應該不會胖吧！

好啦好啦～～廢話太多！！！！趕快來吧！！！！！！

參選一號：月十二曲


[相關資訊]

名稱：月十二曲烘焙有限公司

電話：(02)2579-2057

地址：台北市八德路三段74巷6號(台視旁中崙市場口）

網址：http://www.moon12.com.tw/  （可於上直接訂購）


這次我家收到兩盒，內容不同，第一盒裡面有三種月餅，各三個。

左到右分別是：核桃鳳梨酥、京都芋泥酥、紅豆麻糬餅。

這是第二盒～

裡面有11個京都芋泥酥，

請看左下和右下兩個特寫，看起來不太一樣，所以我就各拿了一個。

京都芋泥酥（成份：麵粉、砂糖、芋頭、微奶    一顆重量60g+/-10%  熱量161大卡）

這芋泥酥的味道真的很不一樣，外皮很薄，更突顯餡料的濃稠，

芋泥純得好像直接把芋頭搗爛成泥之後就包進來了，非常有Ｑ度，沒有加工的感覺唷！

這是另外一個我說長得不一樣的，結果一吃，發現其實是同一個！ε(￣□￣)3||

害我多吃了161大卡啦！！！！！

不過也是這樣我才知道，原來它們的芋泥酥號稱可以“養汁”，

因為純度越好的芋泥，水水黏黏的很難作成餡，所以包進去酥皮之後，每一天芋汁都會比前一天多，

所以密封後芋泥餡的汁液會逆滲透到表皮上，才會有些白白的樣子，不過不影響味道唷！所以不用擔心！

推薦指數：★★★★★☆（請原諒我破表多給半顆星，因為真的很不賴！）

核桃鳳梨酥（成份：核桃、鳳梨醬、冬瓜醬、蜂蜜、糖、牛奶、麵粉、高級奶油

                      一顆重量40+/-10%  熱量195大卡）

看這重量，有感覺出芋泥酥釋多麼的紮實嗎？而且比較重，熱量卻也比較低，表示加工程度又更低了吧！

一個鳳梨酥，就一個包裝，我是覺得它的包裝挺不錯的，上面還寫著台北特產呢！

其實鳳梨酥裡面不只是鳳梨，已經不是祕密了。

因為鳳梨纖維比較粗，所以加入冬瓜醬，增加甜及軟的特點，當中的比例就很重要，

月十二曲很講究的以45%的冬瓜，配上55%的鳳梨，控制甜度在63度。

外皮製作是用紐西蘭的奶油、美國的核桃碎加入其中，然後全程手工搓勻，

所以可以看到，它的外表，會有些凹洞（圖左下有特寫）。

不過它裡面有包蛋黃，對不起～我不愛蛋黃！！！

外皮加入了核桃，圖左上可以看到，

不過我怕我的相機太爛，所以我特地把它挖出來，請看圖右下囉！

一口咬下去，外皮口感鬆、脆，但又不會整個像遇到十級地震那樣崩塌唷！

內餡完全不黏牙，請看圖右上，我都可以把蛋黃整個挖出，內餡還完好的在裡面了呢！

甜度63的控制，真的很適中，非常香軟，完全不會過膩唷！

不過它的高熱量，不只來自於蛋黃，也來自於外皮的奶油，

所以吃的時候可以搭配茶，有幫助於解油膩唷！

推薦指數★★★（說真的，因為我不愛蛋黃，把蛋黃挖掉之後，餡料就變很少了～

不過外皮真的很棒，只是我個人吃起來有點空虛，如果喜歡蛋黃的，吃來就會很開心！）

紅豆麻糬餅（成份：紅豆、糯米、高級奶油、麵粉、糖      一個重量80g+/-10%  熱量326大卡）

包裝很古味唷！

拆開包裝後，上層的皮也跟著被扒掉了（圖左上）～

（圖右下）而下層則有“收口”的感覺，也比較硬一點，跟上層軟軟的觸感不同。

不過，不需要冷藏，因為低溫會使麻糬加速硬化，影響口感，

如果在有效期限內沒辦法吃完而要冷凍，要吃之前先微波過會比較好唷！

說真的，紅豆跟麻糬真是很適合放一起呢！麻糬的量也適中，吃起來口感很好，

一口小下去～酥（外皮）、軟（紅豆）、Ｑ（麻糬），

而因為有麻屬，所以讓紅豆的甜不會太超過，喜歡的人可以試試看唷！

推薦指數★★★☆（我個人沒有特別喜歡，因為比較沒有驚艷的感覺，也因為我沒有特別愛吃紅豆啦！）

總評如下：

外盒包裝：★★★（中規中矩，沒有特別！）

內  包  裝：★★★☆（雖然鳳梨酥跟紅豆麻糬的個別包裝挺漂亮，但因為紅豆麻糬的皮脫落，偷偷扣分囉！）

口味新穎：★★★☆（因為紅豆麻糬而加分，鳳梨酥跟芋頭酥不算是很特別的口味）

口       感：★★★★☆（芋泥酥加分許多，鳳梨酥外皮也不錯，紅豆麻糬的三層次口感值得一試）

健       康：★★★★★（跟其他比起來，這熱量低很多唷！如果三個都吃到，不到700大卡呢！）

精       緻：★★★☆（說起來都算是有一定水準，不過不至於到令人讚歎的程度，所以安全給分！）

再吃動力：★★★★★（毫無疑問的！！！畢竟芋頭酥目前對我來說無可取代唷！）

總       分：28（以上七項加總）

參選二號：舊振南餅店

[相關資訊]

名稱：舊振南餅店

電話：(02)7711-2959 台北忠孝店

地址：台北市忠孝東路四段45號B2 台北忠孝店

網址：http://www.jzn.com.tw/  （可直接訂購，更多門市也可進網站看）

我家收到一盒，打開來看～～～恩～！

有12個，但我看不出來是“三種口味各四個”還是四種口味各四個。

根據它們的網站資訊，是超過百年的老店，

而它的綠豆椪報章雜誌有報過，所以應該也是具有一定的知名度，

不過說真的，我是這兩年才知道它的，而且還是因為工作關係！

（說我孤陋寡聞好了～～～～）

綠豆椪的四種口味也很有趣，有以古代詩人命名的唷！請看～～～

李    白：原味綠豆椪（奶素）

香    椪：香菇綠豆椪（奶素）

蘇東坡：魯肉綠豆椪

蛋    黃：蛋黃綠豆椪

我努力從中找尋一些蛛絲馬跡，“蘇東坡”的算是保存最完整，因為要三個字都毀壞機率會小一點點。

“李白”因為筆劃較少，所以不會糊在一起，也還算是認得出來，其他兩個，我就不確定了！

而圖右下可以看到一個“蛋”字，所以我絕對跳過～～～因為我不愛吃蛋黃！！！（不用我再說吧！）

像是圖左上那個，感覺好像“香椪”的“椪”字，大概吧？

為了我的身材著想，我不想要四個都吃啦！

原味綠豆椪，應該可以跳過，因為吃其他的應該也一樣～（我好隨性）

蛋黃絕對請跳過，所以我就選擇蘇東坡跟香椪囉！

標榜是純手工的，總會讓人覺得有“品質保證”，加上百年老店的號稱下，對於它我還挺有信心。

由於大部份都糊在一起，我怕拿到不想吃的，所以拿個剛剛猜測是“香椪”的那位～～（圖右上）

沒想到........................真是沒想到..................#(┬＿┬)泣!

然後我火大的看了照片，才發現我擺反了，原來他是“蛋”的上半部呀！

為什麼吃綠豆椪要這樣猜測？我很不開心！

因為我不喜歡蛋黃，所以吃了之後感覺上都是蛋黃味，我無法說出它到底有哪兒特別，抱歉！

綠豆椪-蛋黃（成份：麵粉、綠豆仁、蛋黃、植物油、砂糖   一顆重量75g+/-7g  熱量350大卡）

推薦指數★☆（私心呀～是私心！但表示蛋黃味很紮實～）

綠豆椪-蘇東坡（成份：麵粉、綠豆仁、豬瘦肉、植物油、砂糖     一顆重量75g+/-7g  熱量303大卡）

這就不會拿錯了吧！╮(﹀_﹀")╭

吃的時候，感覺很像是綠豆椪的餡裡面融入豬油，因為雖然可以看到有很多疑似豬肉的東西，

但完全吃不出來，口感跟旁邊的餡料沒有什麼不同！一直到最後，我終於看到豬肉，就是圖右下。

不過不要以為它很大，那是特寫，其實只是小小的一塊。

不過也可能我的是特例啦！！！（很想撇清耶我）

推薦指數★★★（對我來說就是中規中矩啦！）

綠豆椪-李白（成份：麵粉、綠豆仁、植物油、砂糖   一顆重量75g+/-7g  熱量310大卡）

因為很排斥蛋黃口味，為了給它平反的機會，吃了原味的李白（因為我也經不起再次猜錯香椪的風險）。

說真的，手工桿製的餅皮，口感很不錯，內餡也感覺的出來很紮實，味道濃而不膩。

推薦指數★★★☆（葷素皆可食，用料實在～不過不至於到有驚艷的感覺～！）

總評如下：

外盒包裝：★★★☆（我覺得他們商標設計還算漂亮！外盒也有自己的風格！）

內  包  裝：★★（我覺得既然口味是根據上面的字來分辨，上皮脫落、字糊掉的情況就應該避免！）

口味新穎：★★★☆（命名方式很特別，香菇跟綠豆椪融合可素食的也少見）

口       感：★★★（嗯哼～～就是中規中矩啦！不會有特別讚歎的驚喜！）

健       康：★★★（在月餅來說是正常的熱量，四個口味都要吃，大約要1200大卡.......）

精       緻：★★☆（雖然說餅皮純手工誠意十足，但一打開就看到破破的餅皮表層，哪會覺得精緻？）

再吃動力：★★★（個人覺得就是很傳統很傳統的那種糕餅，有一定水準，不特別想再吃，也不特別排斥。

                                 如果標示清楚......我願意增加到四顆星～）

總       分：20.5（以上七項加總）

呼～～～～才寫了兩家，我就已經很累了！我只能說我也太認真了點吧？

其實我有想說，會不會我分數給的太低？

但我想，我只是忠實的說出自己的想法啦！

所以請不要追求滿分，好嗎？這樣才有進步的空間呀！

好啦～～～接下來還有唷！！！！！！！（好料在後頭～我保證！！！！）

由於要趕工，就不閒聊啦～～～～

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美心尊貴奶黃&流沙奶黃月餅超好吃：http://disni.pixnet.net/blog/post/42501847

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