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這幾年身邊的朋友陸續都在結婚,自然我們也去了不少婚宴,

新人們最怕宴客的場地不夠漂亮,但又怕菜色不夠精采,讓賓客吃完覺得不好吃或吃不飽......

今天第一次來到 [寶麗金餐飲集團] 品嚐桌菜,慕名已久的喜悅,讓我心懷期待啊!

就趕快來跟大家分享一下,這豐盛的餐點以及漂亮大器的場地:) 

 

 

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這次來到寶麗金餐飲集團的市政店。 

 

   

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一進到大廳可以感受到濃厚的聖誕氣氛,

喜氣但不華麗的黃金色裝潢,更覺得有質感而不浮誇。 

 

 

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這是參加新娘物語雜誌社的婚宴試菜內容,

一桌十人份,價格是15999+10%。 

 

 

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麗金迎賓五小碟-紹興捆蹄 

一開始的迎賓小碟就讓我們驚豔,

雖說是小碟,但每一碟都份量多多且可以當作一道蔡了啦!

少見的紹興捆蹄,吃起來肉不乾不柴,豬皮也Q彈,吃了不會膩。

 

 

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麗金迎賓五小碟-黃金起司堅果 

超有特色的一道,我真的沒有見過耶~

寶麗金主廚將起司跟堅果、蔓越莓等,以做糖果的方式融在一起,再放入冰箱塑形,

我好喜歡起司喔!而且搭配蔓越莓,不會覺得起司味很重,帶點酸甜味很好吃。

 

 

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麗金迎賓五小碟-白酒無花果 

一般來說,很少看到無花果上桌,

主廚的創意真的沒話說啊!

一旁還有洛神花凍,底下則是日式蒟蒻,

多層口感跟香氣堆疊在一起,給大家不一樣的開胃新享受。

 

 

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麗金迎賓五小碟-吻仔魚瓜仁 

清爽開胃的一道小菜,吻仔魚超香的而且酥脆,

非常下飯不會死鹹。

 

 

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麗金迎賓五小碟-黑醋拌花生 

採用黑醋下來最主要的調味,但其實不會酸,而是帶出了花生的香氣,

一旁還有小黃瓜的甜脆口感,一點點微辣而已,可以放心:)

 

 

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錦繡豪華鮑魚盤 

第一道菜正式上桌~~~

有沒有覺得看了前面都忘了那些只是迎賓小碟?XDDDDD

正式冷盤現在才上桌喔!

一起來看看寶麗金精彩的喜宴菜色吧~

 

 

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滑嫩順口的油雞不會過鹹調味,

帶著港式的風味,又能吃到油雞的不柴肉質。 

 

 

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海蜇皮清脆爽口,是一定要品嚐的基本款。 

 

 

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滿滿的和風油醋鮑魚,當中有味噌的香氣,

清爽Q彈,吃完還想要再來一個XD 

 

 

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紹興醉蝦帶著藥膳的香氣,

冰冰涼涼的非常開胃。 

 

 

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燒鴨也是港式裡面的一大招牌,

皮脆肉嫩的,非常入味。 

 

 

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富貴臨門蒸龍蝦 

一般來說,開場吃到的龍蝦很常都做成冷盤,

而且是一隻大龍蝦做成龍蝦沙拉,然後整桌人分食,吃得一點也不過癮>"<

在寶麗金,我們一人可以吃到半隻龍蝦啊!!!

我也好愛上面吸飽湯汁的冬粉,很香很鮮美。

 

 

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近拍給你們看看,這龍蝦的肉質紮實肥美,

吃起來真的超滿足的(笑) 

 

 

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魚翅干貝佛跳牆 

比起一大甕在桌上常常撈不到重點的上菜方式,我更愛這種一人一盅的佛跳牆~

一般常常佛跳牆的湯都被撈到濁濁的,

但這邊的佛跳牆不會喔~可以喝到湯品本身的醇厚滋味。

 

 

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裡面料多多,有雞肉、白菜、香菇、干貝、鮑魚等,

新人不偏愛魚翅,可以選擇花膠喔~

沒想到,這湯喝下去,開始覺得有點飽了(驚) 

 

 

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海參栗子燴虎掌 

女孩子們最不會錯過的一道美菜上桌啦!

海參就是滿滿膠原蛋白的代表啊(笑)

寶麗金選用黑玉參發了三天,搭配蹄筋,非常Q非常滑嫩,

我超愛啊~~~~~多吃了好幾口(掩面)

 

 

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法式醬燒豬肋排 

豪華的豬肋排上桌:)

淋上的醬汁融入了番茄、黑胡椒、紅酒、蒜泥等,

所以帶著濃厚的法式風味。

 

 

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這豬肋排非常入味,非常好切、好分離,

輕鬆入口不油膩不重鹹份量不小, 

細細品味醬汁的層次會越來越鮮明。

 

 

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清蒸鮮露石斑魚 

魚在喜宴上當然是不可或缺的啊!

清蒸石斑是最能讓魚肉的鮮美完整呈現的一道,

不會腥,且肉嫩質美,大家都吃完一口接一口呢!

 

 

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琥珀銀杏百合巢 

看似清淡的一道菜,其實不需要任何沾醬就很夠味道喔!

裡面有著百合、甜椒、銀杏、蘆筍等,

口感清脆讓人享受,

且外面撒上芝麻的烤核桃,可愛到讓人不能不吃它個幾個啊~

有種中場休息小點心的感覺。 

 

 

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櫻花鯛魚糯米飯 

OOPS~我超愛的港式米糕上桌啦!

外面有滿滿的蔥花及櫻花蝦,上面鋪滿鯛魚片,

主要佐以蠔油醬汁的調味,非常香非常好吃喔!

 

 

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松茸杞子燉全雞 

寶麗金收尾的湯是用全雞下去燉煮的!天啊~~超香濃超美味啦~

雞肉的精華融入湯中,而雞肉仍保有自己的嫩度,

吃到這裡還有能人說沒吃飽真的也太厲害了!

 

 

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煙雨花紅緣中圓 

喜宴上一定會吃到的湯圓,在這邊是以甜湯呈現,

如果想要炸湯圓也可以喔!就會在喜宴一開始上桌。

裡面有湯圓、桂圓、紅棗等撒上花生粉,

我平常不太愛吃甜湯的,也全部吃光光咧~~~~ 

 

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哈根達斯冰淇淋 

最後最後,是幸福的冰淇淋啦!

哈根達斯的超好吃,也讓這場婚宴試菜有個美好的結束。

 

 

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餐後我們參觀了寶麗金每層樓的宴客場地,

各有各的風格啊~

像這一層是美麗的夢幻花牆,根本是底片殺手,怎麼拍怎麼美。 

 

 

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場地沒有樑柱的阻擋,寬敞明亮更顯典雅。 

 

 

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這一層樓則是長輩最愛的紅金配~ 

 

 

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從外面的看板、收禮桌就可以感受到氣派奢華的喜氣。 

 

 

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內部裝潢也是沈穩的金色及大紅色組合,

不會過度耀眼,但又有擋不住的貴氣逼人阿! 

 

 

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這一層超特別的啦!

是愛麗絲夢遊仙境的背板耶~可愛極了!!! 

 

 

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場地內也是採金色及紅色,華麗十足呀!

 

各種不同的宴客場地風格讓新人們選擇,

喜宴菜色也有不同價位。

以我們今天所品嚐的15999+10%算是常見的尋常價位,

卻讓我吃到超值且超份量的內容,

真的是好驚喜啊~難怪網路上一片好評:)

   

餐廳資訊

寶麗金餐飲集團-市政店

台中市西屯區市政北一路15號

04-2252-7777 

 


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