【美食】大飯店的美味饗宴系列！台北國賓川菜廳。－❤ Disni's Wonderland ❤

看看這個廚師專門來為我們現場處理烤鴨耶！真的是好棒的享受！

❤台北美食❤ 大飯店的美味饗宴系列！台北國賓川菜廳。
我好像很難有機會分享關於大飯店的食物耶！
第一，雖然我愛吃但是大錢卻不太敢花，
第二，平常的確沒有什麼機會來吃這種飯店合菜啦！
不過，自從開始上班之後，時不時的會需要請外賓吃飯，飯店也吃了好幾回呢！
好像我都開始邁向以飯店為家的路線了～（我誇張了！

）
然後，我想，可能很多人都跟我一樣，
有時候家裡有重要的聚會，其實可以到飯店吃合菜的，
卻又不知道從何選擇起，
於是乎，我很認真的想要來跟大家分享一下，
我有照相的飯店美食囉！

。---------------------相關資訊-------------------。
名稱：台北國賓大飯店
地址：台北市中山北路二段63號
電話：(02)2100-2100 *2383、2385 川菜廳

這次因為是要請日本客戶，
所以宴客的地方就在他們下榻的飯店「國賓大飯店」！
然後呢，我在安排宴客的時候，都希望飯店以＂套餐＂形式上菜，
避免客人還要夾菜阿什麼的，不好意思阿那些的～
而且，有吃素的也很好安排！因為是以人頭計價！

我這次的套餐是一人1500元+10%唷！
（而且是在獨立包廂用餐！沒有另外收費！）

一、精美拼盤
拼盤內容有四樣，分別是香烤烏魚子、宮保雞丁、白玉金針和椒鹽銀杏，

份量少少的，當作開胃用，而且都很好吃絕不誇張！

二、北菇燉花膠
這算是一道湯品，湯很鮮甜很好喝呢！

這應該是竹筍無誤，重點是雕成像葉子之類的形狀，挺用心也挺可愛的！

裡面有很大個的香菇和雞肉，花膠疑似被我遺漏了，不然就是被廚師遺漏了！（喂）

三、掛爐烤鴨
沒關係沒關係！全部裡面我最推最喜歡的一道菜上來了！

就是掛爐烤鴨啦！

我都沒想到還有這種桌邊料理的服務秀耶！
桌邊SHOW的廚師好年輕！可是非常的臨危不亂！
因為我毫不客氣的在他旁邊拍照，他也氣定神閒的呢！

先送上一人一份，左邊是用餅皮幫我們包好的帶皮鴨肉+甜麵醬+蔥，
右邊則是淋上甜麵醬的純鴨肉，
然後，在我們品嘗的時候，廚師就繼續把剩下的鴨肉處理完！

喔～～～看看！這樣滿滿一盤就剛好放在我面前啦！
我不給它多吃一些怎麼可以！

看看那烤鴨皮的色澤，真的好美喔！
上面也幫我們淋上醬了唷！

另外也有用餅皮包好的，所以我又拿了一個來吃！
真的是遇到喜歡的東西我的胃就變得無限大阿！

看看！帶皮的鴨肉！！！！！

好好吃喔！！！！我就是一直吃、連續吃、忘情的吃！
（吃到我都快飽了！

）

它們的烤鴨真的有一定的水準喔！
我覺得不輸給高雄好有名的仁武烤鴨（點連結可看之前的食記分享！）
而且桌邊show讓我看得很開心！
師傅是很小心翼翼的一小片一小片切呢！
所以每一塊都剛好入口的大小，擺盤也很細膩，
大飯店的服務水準果然沒話說！

四、野山椒炒蝦球
這個蝦子挺大個的呢！
旁邊有甜椒跟青椒，頗好吃！
在烤鴨之後，有讓我喘口氣的感覺耶！

五、川釀竹笙
這道菜大家應該也都不陌生啦！竹笙很好吃，湯汁吸得很飽滿說～
下面的孩子應該是菠菜吧？
味道很搭唷！

六、豆酥龍魚
龍魚就是鱈魚沒有錯！
上面的豆酥是蔥、薑、蒜屑、豆豉球和豬絞肉，有用辣椒粉、醬油、味精調味，
口感非常酥鬆，看起來有點油膩，但吃起來不會唷！

（不過我必須承認這道菜熱量應該頗高！

）
我要強調，上面的豆酥味道真的好香！我很喜歡！

七、紅油炒手
紅油炒手看起來好像很辣，但其實只有一點點，
另外，不知道怎麼弄的，吃起來完全沒有醬汁的油膩感，
醬汁很提味，內餡很香，肉汁的鮮甜味都還在！
很好吃！

八、杏汁木瓜
最後最後～～～是我喜歡的第二道菜！
是說，因為餐點的內容是我選擇的！所以我可以很假公濟私的選自己喜歡的菜色～
當我看到又是杏仁汁又是木瓜的，

我就請接洽人員幫我換掉！
沒想到，她說：「小姐，妳確定要換嗎？這是我們的招牌耶！」
這是我們的招牌耶！！
這是我們的招牌耶？？？？
這是我們的招牌耶！！！！！！！！
蝦毀～～～～招牌？？這句話就好像我在山裡面大喊那樣，一直在我耳中有回音！
那我還把人家換掉不就是在拆人家招牌？！（是這樣說嗎？）

既然人家都這麼說了，於是我牙一咬就維持原案不變了！