終於終於要來跟大家分享甜點的部分了！ 而且要分享的是好簡單提拉米蘇～～～
我覺得提拉米蘇真的算是進入門檻比較低的甜點，不用烤箱也不用花很多時間，
即便第一次做甜點的女孩們，失敗的機率也不高唷！
所以是不是要趕快看下去？我跟你們分享的提拉米蘇食譜：）
第一次做甜點的妳，可能會不知道要準備哪些器具，
一般只能看到關於食材的準備，
而我特地把使用的器具拍出來給妳們看，是不是很貼心呢？（笑）
這邊則是所需要的食材～～（灑花）
詳細的份量如下：
[ 蛋黃醬 ]
蛋黃 40g
糖 30g
水 8g
吉利丁 2片
[ 餅乾底 ]
OREO餅乾 1條
無鹽發酵奶油 適量
[ 馬斯卡彭幕斯 ]
馬斯卡彭起司 300g
動物鮮奶油 100g
KAHLUA卡哇魯咖啡酒 15g
可可粉 適量
STEP 1 ：製作蛋黃醬
我知道有些人會覺得提拉米蘇裡面加生蛋黃不好，
所以會直接將蛋黃這食材去掉，
但其實吃過有加蛋黃及沒加蛋黃的人都知道，
加了蛋黃的味道真的很香
將糖、水、蛋黃依序放入，採用隔水加熱的方式是要控制溫度，
記得，溫度要控制在70度左右，太高蛋黃會熟喔！
還想要好好的製作蛋黃醬呢！
當蛋黃醬的部分製作好，接著就是加入吉利丁片，
我放了兩片，最後吃起來提拉米蘇會比較塑形，
如果你喜歡比較軟綿的那種口感，且是使用杯子來裝，
也可以選擇不加吉利丁片。
STEP 2 ：製作餅乾底
因為我自己喜歡比較餅乾口味的底，所以不採用手指餅乾或是戚風蛋糕，
（你們都可以視自己的喜好做改變）
加上覺得除了消化餅之外也想要試試看其他選擇，
所以我這次使用了OREO。
將一整條OREO放入，再加入無鹽發酵奶油。
我沒有加入很多無鹽發酵奶油，因為OREO本身裡面就有一些奶油，
加太多的話整個會太濕黏，
我加入無鹽發酵奶油只是想增加餅乾底的香度及黏度，不要鬆鬆散散的，所以適量就好。
把這些餅乾壓碎就可以放置一旁備用。
(((這步驟超~簡~單
STEP 3 ：製作馬斯卡彭幕斯
這一步驟是製作提拉米蘇關鍵中的關鍵！
加入STEP 1 的蛋黃醬，輕輕攪拌均勻即可，
記得不要用電動攪拌器或是手動很能幹的過度攪拌，
這樣會造成奶水分離，你整鍋就要重來囉！
攪拌完之後就可以放一旁備用。
STEP 4 ：打發動物性鮮奶油
動物性鮮奶油需要打發，所以就用電動攪拌機吧！
記得先以低速開始，再慢慢的轉為高速，
打到半固態的狀態即可。
STEP 5 ：混合馬斯卡彭+動物性鮮奶油，並加入咖啡酒
咖啡酒我選擇的是非常受歡迎的卡哇魯咖啡酒，
主要希望提升提拉米蘇的層次感，
有些人會用萊姆酒或白蘭地等等來取代，
當然就會呈現不同的滋味，你們都可以試試看。
我直接使用攪拌匙將這些材料攪拌均勻，
避免使用電動攪拌機，因為我們只是要它們混合而已。
STEP 6：將食材裝杯，放入冰箱（隔夜最理想）
首先，將STEP 2的餅乾底鋪在最下面，
記得要用湯匙把他們壓緊，
因為我就有點鬆懈，其中有一杯沒有壓緊，餅乾都亂飄XDDDD
((((變成另類的提拉米蘇新口感～
接著將上面混合完成的馬斯卡彭慕斯倒入，這四杯就是我這次完成的量。
用保鮮膜包起之後，就可以放入冰箱啦！我習慣放隔夜。
(((最右邊那邊我有刻意營造，想要讓慕斯中間也有餅乾底～哈哈哈哈哈
結果好像銀河系XDDD
STEP 7：要吃之前撒上可可粉
可可粉的選擇我很隨意，沒有特別選擇什麼牌子，
不過建議要吃之前再撒上，不然可可粉會潮掉，
如果想送人或是很在意美觀的話，可以選擇不會潮掉的可可粉喔！
我是用這樣的篩杯撒上，非常好用均勻（笑）
非常的濃郁且紥實，
濃郁是食材的選擇及比例的安排，
紮實是吉利丁的功勞，
所以你們吃了之後可以根據自己的偏好做些調整。
OREO餅乾當底非常合適，
家人朋友吃了都說好吃，讓我一整個信心大增，
可以趕快來繼續做提拉米蘇囉：）
如果有任何問題可以留言問我～～～～～
真心覺得這次精挑細選的食材，讓大家都滿意之我好得意:D
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